でっきるっかなぁ~

年末にMんと家からもらったベーコン。

ここんとこ毎年送ってもらっててんけど
今年はどう言うわけだか
肉苦手なぶー太郎が
「あのベーコンがどーしても食べたい!!」としつこい。

デパ地下でベーコンブロックを買ってみた。





う、
全然違う、、、、、( 一一)



「ベーコンソウキュウニオクレ」とお願いしようかとも思ったんやけど、


ネットで調べたら
どうやら
「二週間も塩水に漬け」なくても
「外気で乾燥」しなくても
「温薫」しなくても

出来るそうだ
(ぶー太郎調べ)



「コレは男の仕事やで!!」と、

バラ肉二本買って渡したら

「気持ち悪くて触れない」だと




ったく。
(;一_一)






はちみつと
塩と
黒コショウと
ミックスハーブをスリスリして

0224

0224


キッチンペーパーに包んで冷蔵庫で一週間保存。

0224



あとは一日水に漬けて
塩抜きし、
日曜日にスモークするだけ。


頑張れぶー太郎!!!




なんぼぶー太郎さんでも
それくらいは出来るはず。

いや、
やりなはれ



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メル子のママ

Author:メル子のママ
2013、1月。13歳でお星さまになった愛するメル。2016、4月11歳で神様の元に帰ったカール。縁あって我が家に来てくれたはっちゃけケイティ。お出かけ大好きな我が家の毎日を綴ってます。




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